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產品說明【商品介紹】台灣洲南鹽場的歷史，最早可追溯至西元1684年，當時始建於台南永康地區，後來輾轉北遷至現址的嘉義縣布袋鎮，擁有長達329年悠久的日曬鹽歷史。2001年時，台鹽公司頒佈了廢曬台灣所有鹽場的政策，改為採購澳洲進口海鹽，也使曾經風光一時的洲南鹽場逐漸閒置荒棄。直到2008年，當地的布袋嘴文化協會決心重啟洲南鹽場，以「人與鹽田環境自然的友善互動」為核心理念，堅持順服自然、與環境和平共處的方式，請來資深的老鹽工依地勢水流重新修復不規則形狀的鹽田，傳承日曬鹽技術、復育鹽田生態，讓田地周邊構成樣態豐富的微生態圈：高蹺鴴、白鷺鷥、五鬚蝦、吳郭魚、濱水菜、鹽萣、冬清菊…等各種動植物，構成洲南鹽場獨樹一幟的自然景觀。如今，除了素來最負盛名的法國頂級鹽之花外，台灣也擁有完完全全在地生產的日曬鹽之花了！本款「台灣洲南鹽場－日曬鹽之花」，特別於春季產製採收，為漂浮在海水表層最初凝固的結晶鹽，產量稀少，且只能以傳統手工採收，費工耗時，遂格外珍稀珍貴。本款日曬鹽之花鈉含量較低，鹹味直截豐實，且富含海洋礦物質與微量元素，擁有深邃迷人的海洋滋味與綿長回甘，令人著迷不已！用途上，推薦在熱炒海鮮或清炒青蔬時，起鍋前趁著餘溫酌量揮灑鹽之花並將之拌勻即可，鹽之花帶出深邃而直截的鹹鮮滋味，絕對讓你難忘。重量：40G±5G保存方式：常溫，陰涼乾燥處 |
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資料來源：博客來
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